食育到底给我们的教育改革带来什么样的思考。这些年，河南省实验幼儿园一直在这条路上摸索着前行，因为前面没有可供借鉴的。今天又一次谈到这个话题的时候，我的内心充满了崇敬。

什么是中国的学前教育

今天我们的学前教育人都要问自己这样一个话题：什么是中国的学前教育？我们中国有没有学前教育？什么才是我们的教育？什么是学前教育人应该思考的、应该遵从的、应该继承和发扬的教育。

我也曾多少次问过自己，但前些年我很难答得上来，因为我也跟大家一样，觉得外国的东西可能就好。

但蒙特梭利做得再好是人家的，那不是咱的。华德福是德国的，他们的教育教学是以他们的文化为根基，是为他们的民族培养人才的。这些国家的东西确实很好，却在我们这儿好多是水土不服的。人家的真正“精神”好多人是不理解的，所有这些我觉得都不是咱的。

所以，当我思考这些的时候，我就向古圣先贤请教。孔夫子的仁礼教育，张雪门的行为教育，陈鹤琴的生活教育，还有陶行知的教学做合一的教育。这些难道不优秀吗？难道不是我们需要的吗？难道不是我们应该遵从、继承和发扬的吗？

我觉得这才是我们中国的教育，这才是中国的根和本。只有种我们的树，固我们的根，才能结我们的果。这才是需要继承、研究、发展的中国学前教育。

食育溯源，蕴含祖先古老智慧

中华文明起源于黄河流域，是典型的农耕文明。农耕乃衣食之源、人类文明之根。我们的祖先依赖土地繁衍生息，他们日出而作日落而息，与天地自然和谐共生，他们是炎黄的子孙、神农的后代。“中华人民共和国”这个响亮的名字，就蕴含着华夏民族的起源，携带着农耕文明的基因。民以食为天，五千年的中华文明积淀了“食医合一”的古老智慧。

食育是尊崇天地自然之道，传承祖先优秀饮食文化，保护生态环境永续，增进人类康乐的基础教育。

我们是一所什么样的幼儿园

我们是一所按9种体质分类的幼儿园，365天有食谱。每个孩子来我们幼儿园，中医大夫都来给他们做体质分析。分析完之后，家庭建议食谱、周六周日的食谱，包括大年初一的食谱我们就定好了。我们还是按子午流注标注生活作息的幼儿园，这是我们的创新，真正的知识产权。

我们是第一所设立食品安全快检中心的幼儿园，全国第一家。国检完之后到我们园的所有食材，都要再检测把关，把关把到厨房外，问题食材绝对进不了伙房。

我们是一所动态编班的幼儿园，情绪不稳定的出来，不长个儿的出来，有贫血问题的出来，好了之后回去，再动态编班。

我们是一所倡导全园孩子不用药的幼儿园。当然，我们做了很多工作，家长发现这真的对孩子好，也就慢慢配合了。截至2018年12月底，我们的在园幼儿身高、体重均比2017年提升2.5%，视力正常率提升3.93%。截至今年4月底，总园全体幼儿2227人，出勤率提升，用药率下降；幼儿4年在园未服药率达到76.02%；意外伤害事故发生率与往年相比略有降低。

我们是一所有天地课堂的幼儿园，下一步设想在新郑裴李岗做一个更大的让孩子们有更多的活动空间。没有亲吻过土地的人，是没有童年的。　

最后，让我们形成共识，学前教育就应该从食育开始，食育就应该成为我们中国学前教育的特色，让我们的下一代、下两代，为我们中华民族的伟大复兴而奋斗。

（张秋萍，河南省学前教育发展中心主任，河南省实验幼儿园园长本文系其在第17届河南教育名片发布仪式暨“食育·健康·未来”观摩研讨会上所做的主题报告。有删节）

原载：《教育时报》2019年6月25日二版